Rabu, 22 April 2020

Steak Tempe, Tak Kalah Nikmat dari Steak Daging

Hai, Sobat Mamake. Masih menikmati masa-masa #stayathome? Anak-anak mulai bosan dengan 'liburannya'? Ajak mereka masak, yuk. 

Kali ini, kita akan mencoba membuat steak. Steak adalah  olahan daging dengan siraman berbagai jenis saus dan campuran sayur ini salah satu jenis makanan yang sulit untuk ditolak. Sobat Mamake juga suka, kan?

Steak sendiri pertama kali dikenalkan oleh tentara Inggris di Perancis setelah perang Waterloo. Cara memasak masakan ini terbuat dari sekerat daging seberat 100gr-400gr dengan saus minimalis dan menggunakan api arang. Pada zaman sekarang steak telah mendunia. Di Indonesia sendiri, steak telah menjadi salah satu menu favorit. 

Duh, di masa seperti ini, harga daging dan berbagai keperluan pastinya melambung tinggi. Masa iya kita senang-senang dengan makan steak yang pasti butuh daging dalam jumlah banyak?

Sumber gambar : Indozone.id

Jangan nelangsa dulu, Sob! Yang akan kita buat kali ini adalah steak tempe. Sudah pernah coba steak tempe? Eits, jangan underestimate dulu, Sob. Walau berbahan dasar tempe, steak ini nggak kalah enak dengan steak daging. Mau tahu resepnya?


Bahan:
  • 1 papan tempe
  • 1 butir telur
  • 1 sachet tepung bumbu serba guna
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Wortel, buncis, jagung manis, rebus hingga matang
  • Kentang goreng

Bahan brown sauce
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • Gula, garam, dan lada secukupnya
  • 1 sachet saus tiram
  • 4 sendok makan saus tomat
  • Saus sambel (optional)
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air

Setelah semua bahan siap, saatnya membuat steak. Simak caranya ya, Sob. 

  1. Kukus tempe setengah matang, kurang lebih 15 menit.
  2. Setelah tempe setengah matang, hancurkan tempe dalam satu wadah. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan setengah sachet tepung bumbu serba guna. Bentuk sesuai selera.
  3. Siapkan wajan untuk menggoreng adonan steak. Selagi menunggu minyak panas, kocok telur, celupkan adonan steak, lalu balur dengan tepung bumbu. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat tiriskan.
  4. Sekarang, buat sausnya, Sob. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga keluar aromanya. Masukkan saus tiram dan saus tomat. Tambahkan air. Tunggu  hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental. Matikan api.
  5. Siapkan piring saji, tata steak tempe, sayuran pendamping, dan kentang goreng. Siram dengan saus steak, dan steak siap dihidangkan.
Minta bantuan anak-anak saat memasak, ya, Sob. Selain melatih kemampuan motorik mereka, bekerja sama memasak bisa membangun ikatan antara Sobat Mamake dengan anak-anak.
Selamat mencoba, Sob.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

TERIMA KASIH TELAH BERKUNJUNG DAN MENINGGALKAN KOMENTAR YANG BAIK DAN BUKAN SPAM. KAMI SANGAT MENGHARGAI KUNJUNGAN ANDA. SEMOGA BLOG INI MEMBERI MANFAAT DAN KEBAIKAN BAGI KITA.